วิธีหุงข้าวด้วยไมโครเวฟฉบับเด็กหอ ข้าวนุ่มสวยเหมือนใช้หม้อไฟฟ้า

อยู่หอพักหรือคอนโดแล้วหม้อหุงข้าวเสีย หรือบางวันอยากกินข้าวสวยร้อนๆ แค่ถ้วยเดียวแต่ไม่อยากล้างหม้อใบใหญ่  รู้ไหมว่า “ไมโครเวฟ” ในห้องคุณทำหน้าที่หุงข้าวได้ดีเกินคาด! วันนี้ผมจะมาเผยเคล็ดลับ วิธีหุงข้าวด้วยไมโครเวฟ

หุงข้าวด้วยไมโครเวฟทำยังไง?

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

• ข้าวสาร: ข้าวขาวหรือข้าวหอมมะลิ (ปริมาณตามต้องการ)
• ภาชนะทนความร้อน: ชามแก้วหรือเซรามิกที่มีความลึกพอสมควร (เพื่อกันน้ำล้น)
• ฝาปิด: ฝาสำหรับไมโครเวฟ หรือจานใบเล็กที่ปิดปากชามได้สนิท
• น้ำสะอาด

ขั้นตอนการหุงข้าวด้วยไมโครเวฟ

1. ล้างข้าวสารให้สะอาด

ตวงข้าวสารใส่ชาม ซาวน้ำทิ้ง 1-2 ครั้ง เพื่อล้างฝุ่นและแป้งส่วนเกินออก วิธีนี้จะช่วยให้ข้าวที่หุงเสร็จเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะเหนียวจนเกินไปครับ

2. อัตราส่วน “ข้าวต่อน้ำ” คือหัวใจสำคัญ

สำหรับการหุงด้วยไมโครเวฟ น้ำจะระเหยเร็วกว่าหม้อหุงข้าวปกติเล็กน้อย ผมแนะนำสูตรนี้ครับ:

• ข้าว 1 ส่วน : น้ำ 1.5 – 2 ส่วน

เคล็ดลับ: หากชอบข้าวนุ่มมากให้ใส่น้ำ 2 ส่วน หากชอบข้าวเป็นเม็ดสวยสำหรับทำข้าวผัดให้ใส่ 1.5 ส่วนครับ

3. ตั้งเวลาและระดับไฟ

นำชามเข้าไมโครเวฟโดย ไม่ต้องปิดฝา ในช่วงแรก:

• รอบที่ 1: ใช้ไฟแรงสูงสุด (ประมาณ 800-1,000 วัตต์) ตั้งเวลา 10 นาที เพื่อให้น้ำเดือดและเม็ดข้าวเริ่มบาน
• รอบที่ 2: เมื่อครบเวลา ให้นำออกมาคนเบาๆ แล้ว ปิดฝาให้สนิท นำเข้าหุงต่อด้วยไฟกลาง (ประมาณ 400-600 วัตต์) อีก 5 นาที

4. ขั้นตอนสุดท้าย “การดงข้าว”

หลังจากไมโครเวฟร้องเตือน อย่าเพิ่งรีบเปิดฝานะครับ! ให้พักข้าวทิ้งไว้ในไมโครเวฟประมาณ 3-5 นาที เพื่อให้ไอน้ำระอุช่วยให้ข้าวสุกทั่วถึงและนุ่มฟูสม่ำเสมอครับ